Kanion del Sumidero to dobre miejsce na jednodniowy wypad poza miasteczko San Christobal. Wprawdzie silniki łódek dosyć hałasują, a jak się dobrze przyjrzeć, to miejscami woda przy brzegach ukwiecona jest nieco śmieciami, ale poza tym... jest pięknie! Wysokie ściany kanionu, obrośnięte miejscami wielkimi kaktusami są naprawdę imponujące, kolonie ptaków (a szczególnie sępów) robią wrażenie, a krokodyle powalają:-) No i pogodę mamy wymarzoną!